桂阳米饺做法

桂阳米饺的做法如下：

材料

晚稻籼米/籼米粉 200克

精选五花肉适量

葱适量

香菇适量

鸡蛋 1个

步骤

晚稻籼米磨成细粉（也可以买现成的籼米粉）。

准备馅料，如五花肉、葱、香菇，并调味（一般只用少许盐加生抽）。

磨好的籼米粉用开水搅拌，控制水量，大概有二分之一结成小面团。

手上抹少许油，将面团揉至光滑不粘手，分成一个个小剂子。

捏皮，米饺的皮适当捏厚一点，最好用手捏，不要用擀面杖。

包入馅料，像平时包饺子一样包就可以了。

将包好的米饺放入蒸锅中，冷水蒸10-15分钟左右，出锅即可享用。

小贴士

米饺的皮要适当捏厚一点，这样蒸出来的米饺口感更好。

蒸制时间根据米饺的大小和厚度调整，确保米饺完全熟透。

桂阳米饺的做法相对简单，关键在于选材和面团的处理。通过以上步骤，你可以轻松制作出香糯可口的桂阳米饺。