儿童营养炒菠菜

儿童营养炒菠菜是一道色香味俱全且营养丰富的菜肴。以下是一种简单又营养的炒菠菜做法：

食材准备：

新鲜菠菜 200克

大蒜 2瓣

盐 适量

食用油 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

白糖 少许

淀粉 1茶匙

鸡精 少许

清水 适量

制作步骤：

准备菠菜：

将菠菜洗净后切成适口的小段。

焯水菠菜：

在锅中加入适量水和少许食用油，水开后将菠菜段轻轻下入锅中焯烫1-2分钟，时间不宜过长，以保持菠菜的脆嫩口感和鲜艳色泽。焯水后立即捞出，投入冷水中过凉，然后挤干水分备用。

调制料汁：

在碗中依次加入生抽、蚝油、盐、鸡精和白糖，搅拌均匀。然后加入淀粉和适量清水，搅拌均匀，制成料汁备用。

炒香蒜末：

在锅中加入适量食用油，放入蒜末小火炒出香味。

炒菠菜：

将炒好的料汁倒入锅中，中小火熬制至料汁起泡且变得粘稠。

淋汁：

将熬好的料汁均匀地淋在已经处理好的菠菜上，翻炒均匀即可出锅。

营养分析：