一斤重馒头怎么蒸熟
要蒸熟一斤重的馒头，您可以按照以下步骤操作：
材料准备
面粉：500克
酵母：3-5克
温水：约35℃
糖：适量（可选，用于增加甜味）
和面
将酵母放入温水中搅拌均匀，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。
将面絮揉成光滑的面团，揉至“三光”标准（手光、面光、盆光）。
发酵
将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处自然发酵。发酵时间越长，效果越好，但最长不要超过一天。
冬天可以将面盆放入装有热水的锅中，以加快发酵速度。当面团膨胀至原来的2倍大，呈现出蜂窝状时，表示发酵完成。
揉面排气
发酵好的面团取出，用手反复揉压，将面团里的气体排出，揉面时间约5-10分钟。