炒菜后铁锅怎么洗

炒完菜后，铁锅的清洗方法如下：

冷却锅具

将铁锅放冷，或者直接用热水冲洗，避免因温差过大产生烟雾和悬浮颗粒，这对人体健康不利。

基础清洗

用硬刷子刷过锅面，去除表面的食物残渣和油脂。

用热水冲洗锅具，确保彻底清除油污。

用干净的抹布或厨房纸巾擦干锅面，防止水渍和水垢的形成。

养护锅具

冲洗干净后，将铁锅放在煤气灶上烤干，再倒上一点油，抹匀。这样可以用油来养护铁锅，防止生锈，延长使用寿命。

特殊清洗方法

使用生肥猪肉：将生肥猪肉下锅，以内圈到外圈的方式擦拭铁锅内部，反复多次，直至锅内布满油脂。

使用白醋：将半碗白醋倒入铁锅，加入一碗清水，浸泡30分钟后加入洗洁精清洗。

使用小苏打：在锅内放入适量的小苏打，加入清水浸泡10分钟，可加入洗洁精提高清洁效果。

使用柚子皮：将柚子皮切成小块放入锅中，加热水浸泡后加入洗洁精清洗。