月子餐西兰花虾仁面

月子餐西兰花虾仁面

材料准备

西兰花：适量

虾仁：4个

面条：适量（根据个人口味选择）

盐：适量

食用油：适量

花椒面：适量（可选）

香油：适量

低脂牛奶：150g（可选）

奶酪粉：适量（可选）

黑胡椒粉：适量

淀粉：适量

大蒜：2个

洋葱：15g

口蘑：3个

柠檬：1片

生抽：1勺

耗油：1勺

老干妈：适量（可选）

辅食油：少量

番茄：3个（可选）

制作步骤

虾仁处理

虾仁去壳去虾线，用柠檬片腌制10分钟去腥。

虾仁加入适量的黑胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟。

西兰花处理

西兰花洗净切小块，用盐水或贝壳粉浸泡10分钟后洗净，焯水30秒后捞出备用。

面条煮制

面条煮至8成熟，捞出过凉水备用。

炒制虾仁

锅中放少许油，油热后放入虾仁煎至表面变色，盛出备用。

炒制蔬菜

洗净炒锅，加入适量橄榄油，下入蒜末、洋葱丝、口蘑片煸炒出香。

倒入西兰花翻炒，加入适量盐和黑胡椒粉调味。

煮制面糊

将切碎的西兰花加入低脂牛奶中，用料理机打碎，煮开后下入面条煮1分钟。

混合与调味

加入煎好的虾仁，煮1分钟，加入奶酪粉调味，出锅前淋上香油。

其他做法 （可选）：

可以将面糊装入裱花袋中，挤入锅中煮制，形成面条。

或者将面煮熟后，加入炒好的西兰花和虾仁，加入生抽和耗油调味。

小贴士

营养搭配：

西兰花富含维生素C和膳食纤维，虾仁富含优质蛋白质和微量元素，适合产后妈妈补充营养。

口味调整：可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢奶香味可以多加低脂牛奶和奶酪粉。

便捷做法：如果没有裱花袋，可以用塑料保鲜袋代替，操作更加便捷。

这道西兰花虾仁面不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合月子期间食用。希望这道菜品能为您的月子餐增添一份美味和健康。