苦瓜干晾晒

苦瓜干的晾晒方法如下：

选择苦瓜 ：挑选新鲜、无损伤、无病虫害的苦瓜，表皮光滑、色泽鲜艳、质地硬实。

处理方法

将苦瓜洗净，去除瓜瓤和籽，切成均匀的片状或条状。

也可以选择将苦瓜切片后，用少量食盐充分拌合均匀，以防干后生虫。

晾晒环境

选择通风良好、阳光充足、干净卫生的地方进行晾晒，避免灰尘和杂物污染。

晴天时，将苦瓜片放于铁网上曝晒；阴雨天则需及时收起，放在干燥通风处。

晾晒时间

一般需要晾晒3-5天，期间要适时翻动，确保晾晒均匀。

晒至苦瓜片变硬而脆，没有明显的水分为宜。

保存方法

晒干后的苦瓜干应放入保鲜盒或塑料袋中，并放入冰箱低温保存，以保留营养。