苦瓜红豆炖汤
苦瓜红豆炖汤是一道营养丰富且具有清热下火功效的汤品。以下是制作苦瓜红豆炖汤的详细步骤和所需材料：
材料
红豆：适量
苦瓜：一根
排骨：500克
姜：适量
八角：2颗
香叶：2片
蜜枣：2颗（可选）
盐：适量
做法
准备材料
红豆提前泡发，洗净备用。
苦瓜洗净，去籽切厚片，用盐腌片刻，然后洗净沥干水分。
排骨洗净，焯水去血沫，备用。
煮汤
将排骨、红豆、姜片、八角和香叶放入锅中，加水没过所有材料。
大火煮沸后，撇去浮沫，改小火煮约1小时。
放入苦瓜片，继续煮约30分钟至苦瓜变软。
根据个人口味加入适量盐调味。