西兰花蘑菇怎么清洗

要彻底清洗西兰花和蘑菇，可以采用以下方法：

西兰花

剪成小朵：首先，用厨房剪刀将西兰花的叶子全部剪掉，并将其剪成一小朵一小朵的，这样更方便清洗。

淡盐水浸泡：在剪好的西兰花中加入清水和少量食盐，搅拌均匀，浸泡大约二十分钟后捞起。食盐有助于杀菌消毒，并可以去除虫卵。

开水焯一下：将西兰花放到开水中焯一下，可以进一步去除残留的农药和虫卵。

蘑菇

水中浸泡并搅动：把蘑菇放入水中浸泡，顺着一个方向搅动，就能把蘑菇褶子里的泥沙泡出来。等沙子沉淀后，再换水浸泡三四次。

加面粉搅拌：在洗蘑菇的时候放点面粉进去，然后用点力气搅拌它们，再过一遍清水就会发现什么泥沙都洗掉了。水很清的，尽量把面粉都洗掉。

淀粉浸泡：将干蘑菇放入清水中，接着加入少许淀粉搅拌均匀，等待五分钟左右就能快速泡发，而且淀粉还具有清洁作用，有助于清洗干净蘑菇。

通过以上方法，可以有效地去除西兰花和蘑菇中的泥沙、虫卵和农药残留，确保食用的安全和健康。