制作手工西兰花教程

材料：

西兰花1颗

大蒜3瓣

蚝油1汤匙

盐适量

食用油适量

红椒1个（可选，用于装饰）

步骤：

准备西兰花

将西兰花洗净，切成小朵或小花。

可以在切好的西兰花上撒一些盐，腌制10分钟，去除部分农药残留和杂质。

焯水西兰花

锅中加水烧开，放入适量盐（约1茶匙）和几滴食用油（如橄榄油或亚麻籽油）。

将西兰花放入沸水中，焯水10秒钟左右，捞出后立即过冷水，沥干水分。

准备调料

大蒜拍扁后切成末。

如果喜欢辣味，可以准备一些辣椒粉或辣椒酱。

炒制西兰花

锅中放少量食用油，烧至六七成热时，放入蒜末爆香。

加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。

倒入蚝油，快速翻炒，使西兰花充分吸收调料的味道。

根据个人口味，加入适量盐调味。

出锅装盘

将炒好的西兰花盛出，可以撒上一些葱花或红椒丁作为装饰。

小贴士：

焯水的时间不宜过长，以保持西兰花的鲜嫩口感和营养成分。

使用蚝油可以显著提升西兰花的鲜味，同时使颜色更加鲜亮。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些淀粉水勾芡，使汤汁更加浓郁。

希望这个简单的西兰花做法能让您和家人享受到美味健康的佳肴!