鱿鱼红烧肉饭
鱿鱼红烧肉饭是一道结合了五花肉和鱿鱼的美味佳肴，其独特的口感和丰富的营养价值使其成为许多家庭喜爱的家常菜。下面是制作鱿鱼红烧肉饭的详细步骤和一些烹饪技巧。
食材准备
五花肉：400克
鱿鱼：3条（干鱿鱼需要提前泡发）
桂皮：1小段
冰糖：30克
花椒：10粒
酱油：3大勺
八角：2颗
料酒：2大勺
盐：适量
老抽：1大勺
生抽：1大勺
香叶：2片
烹饪步骤
泡发鱿鱼
将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后用清水泡2小时，去除碱味。
泡好后，处理鱿鱼上的粘液和脏东西，切成块状备用。
处理五花肉
五花肉切块，放入凉水中，烧开后去除血沫，冲洗干净备用。
煸炒五花肉
锅中倒入少量油，煸炒五花肉至肉出油，加入冰糖和老抽上色。
调入花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒，继续煸炒均匀。