山药木耳炖鸡汤

山药木耳炖鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

老母鸡 1只

山药 1根

干木耳 适量

葱姜 适量

盐 适量

料酒 适量

步骤：

1. 老母鸡切块，在清水中泡出血水。

2. 山药去皮切块，干木耳泡发备用。

3. 鸡块冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，加入葱姜和料酒。

4. 炖煮一小时后放入山药和木耳。

5. 继续炖煮至山药软烂，最后加盐调味，出锅前可撒上葱花提香。

做法二

材料：

鸡肉 适量

山药 适量

干木耳 适量

姜 适量

油 适量

盐 适量

料酒 适量

步骤：

1. 鸡肉斩大块，山药洗净去皮切厚片，干木耳泡发洗净，姜切大片。

2. 起锅热油，爆香姜片。

3. 放入鸡肉，炒至表皮金黄，加入料酒去腥。