成都辣排骨怎么烧

成都辣排骨的做法如下：

准备排骨

将排骨洗净，用厨房纸或干净的毛巾吸干水分。

煎炸排骨

锅中放植物油烧热，放入排骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可。

炒香调料

锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

翻炒排骨

将煎炸好的排骨倒入锅中，再倒入红尖椒，翻炒片刻让排骨均匀沾上红油。

调味

放入青蒜，翻炒均匀，再淋上少许生抽，炒匀后尝一尝味道，如果觉得偏淡了可以再放点生抽或者撒少许盐。

出锅

味道OK，青蒜断生后即可上锅享用。

建议

可以根据个人口味调整辣椒和豆瓣酱的用量，以达到最佳的辣度和风味。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后阶段加入一些花椒粉或干辣椒段，增加麻辣味。