墨鱼排骨红薯汤

墨鱼排骨红薯汤是一道营养丰富、具有多重保健效果的汤品。以下是它的主要食材、制作方法和益处：

主要食材

墨鱼：含有丰富的蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸。

排骨：提供钙质和胶原蛋白。

红薯：富含膳食纤维、维生素和矿物质。

制作方法

准备食材

墨鱼清洗干净，切成适当大小的块状。

排骨洗净，切成块状，用开水焯水去血沫。

红薯去皮，切成块状。

焯水

将排骨放入冷水中，加入几片生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。

煲汤

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，放入几片生姜。

大火煮开后，转小火炖煮约30分钟。

加入切好的墨鱼块，继续炖煮约20分钟。