什么鱼炖起来像猪肉

鲅鱼：

鲅鱼（学名“蓝点马鲛”）是一种肉质鲜嫩、营养丰富的海鱼。其蛋白质含量高达猪肉的2倍，炖熟后口感像瘦肉，因此北方沿海经常有人用鲅鱼肉包饺子。

金枪鱼：

金枪鱼是一种肌肉结实、脂肪含量低的鱼类。生吃时可能感觉像在吃猪肉，没有鱼腥味，因此有些人会怀疑买错了鱼。

建议选择新鲜的海鱼，如鲅鱼或金枪鱼，进行炖煮，以达到类似猪肉的口感和风味。