猪肚炖鸡肉冬瓜

猪肚鸡肉炖冬瓜的详细步骤

材料准备

猪肚 1个

鸡大腿 1个

玉米 2个

冬瓜 500g

生姜 2块

葱花 适量

食盐 适量

红枣 3颗

清洗猪肚

1. 猪肚先放入适量面粉，按摩一下，以去除粘液。

2. 加入适量香油和食盐，继续揉搓，彻底清洁猪肚。

3. 清洗干净的猪肚切成小块备用。

鸡肉处理

1. 鸡肉清洗干净后剁成块备用。

炖煮

1. 将猪肚和鸡肉放入高压锅。

2. 生姜拍扁后也放入锅中。

3. 盖上锅盖，大火煮至高压锅拍大气后再煮15分钟，然后关火。

加入冬瓜和其他配料

1. 冬瓜去皮后切成大块备用。

2. 排完气后，将冬瓜放入锅中。

3. 加入切好的玉米和红枣。

4. 煮至冬瓜熟透，加入适量食盐调味。

出锅

1. 最后撒上葱花即可出锅。

这道菜肴营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常食用。高压锅的使用可以有效缩短烹饪时间，使猪肚和鸡肉更加软烂，同时保留营养成分。