排骨发霉
排骨发霉后， 绝对不能食用。以下是详细原因：
含有致病菌：
发霉的排骨中含有大量的霉菌，这些霉菌可能产生有毒的代谢产物，如黄曲霉素等，这些毒素对人体健康极为不利，甚至可能引发食物中毒。
无法完全清洗：
尽管通过水洗或浸泡可以降低排骨表面霉菌的含量，但无法完全消除。食物内部的细菌和霉菌毒素无法通过简单的清洗去除，食用后可能导致消化道菌群混乱，引发腹泻、腹痛等不适症状。
口感和营养受损：
发霉的排骨不仅口感变差，还可能含有大量的霉菌菌丝和毒素，这些物质会影响排骨的营养价值，甚至可能诱发更严重的健康问题。
致癌风险：
长期食用发霉食物，特别是含有黄曲霉素等有毒霉菌的食物，可能增加患肝癌等严重疾病的风险。
因此，为了保障食品安全和个人健康，一旦发现排骨发霉，应立即丢弃，避免食用。同时，平时应注意食物储存环境的卫生，避免湿度过大和储存时间过长，以减少食物发霉的风险。