茄子手感好吗

茄子的手感因品种和成熟度而异。以下是一些关于茄子手感的描述：

嫩茄子

手感光滑：新鲜的嫩茄子表皮光滑细腻，摸起来手感很好。

软硬适中：嫩茄子的手感软硬适中，如果茄子发亮发白、摸着太硬或者发蔫都说明茄子不好。

有黏滞感：嫩茄子手握时有黏滞感，说明茄子的水分比较多。

一按一个小坑：新鲜的嫩茄子用手捏，感觉非常软，一按就是一个小坑。

老茄子

手感发硬：老茄子的手感较硬，因为失去了水分，表面可能会有褶皱。

发软：有些老茄子的根部平滑、发软。

重量大：老茄子的重量相对较大，手捏时发硬。

籽大又多：老茄子的籽又大又多，口感非常不好。

建议