风味茄子低脂做法

准备食材

一根紫茄子

一颗鸡蛋

米饭

制作步骤

茄子洗净去皮，对半切，放入蒸锅中大火蒸15分钟，拿出来挤压沥干水分。

调配一碗低脂蒲烧酱汁：2勺薄盐生抽、2勺味淋、半勺老抽、半勺蜂蜜/O卡糖、半勺蚝油、少许食盐、一丢丢淀粉，加入适量清水搅拌均匀。

茄子中间切开不切断，把茄子摊平，轻轻用刀划几下方便入味。锅中喷油，油热放入茄子煎定型翻面，两面煎上色倒入蒲烧酱汁，咕嘟3分钟让茄子吸饱汤汁即可出锅。

搭配建议

再搭配一颗溏心蛋，这样既美味又健康。

这种方法不仅简单，而且成本低廉，非常适合想要减肥的人群。通过蒸制和煎制相结合的方式，既保留了茄子的营养，又减少了油脂的摄入。