银耳做菜夏季

夏季食用银耳，可以尝试以下几种做法：

材料：新鲜银耳、红枣、冰糖、清水、枸杞、桂花。

做法：将银耳洗净撕成小朵，与红枣一起放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮，直至银耳出胶，加入冰糖和桂花提香。

材料：银耳、大米、冰糖。

做法：将银耳提前泡发，撕成小朵，与大米一起煮成粥，待粥熟后加入冰糖调味，适合早餐食用。

材料：新鲜银耳、黄瓜、红椒、蒜末、香菜、花生碎、调味料（酱油、香醋、麻油、白糖、盐、芝麻、辣椒油或辣椒片）。

做法：将银耳焯水后过凉，撕成小朵，与切好的黄瓜丝、红椒丝和蒜末混合，加入调味料拌匀，最后撒上香菜碎和花生碎。

材料：银耳、菠萝、枸杞、冰糖、白凉粉、白糖。

做法：银耳撕成小块，与冰糖一起煮至出胶，加入白凉粉煮至凝固，放入冰箱冷藏，最后加入切好的水果。

材料：银耳、冰糖、枸杞、红枣、木瓜。