金汤清蒸牛蛙做法

金汤清蒸牛蛙是一道色香味俱佳的经典菜肴，下面是它的详细做法：

材料

牛蛙 1只

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

鸡粉 适量

花雕酒 适量

生抽 适量

水淀粉 适量

麻油 适量

步骤

准备食材

牛蛙清洗干净后斩成块状备用。

葱切成葱花，姜切成姜丝备用。

腌制牛蛙

用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。

上浆

使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆，使肉质更加嫩滑。

准备蒸碗

取敞口海碗一只，将葱丝、姜丝铺在碗底。

蒸制

牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。