金针菇酸辣猪肉汤
金针菇酸辣猪肉汤是一道结合了金针菇和猪肉的酸辣口味汤品，做法如下：
材料准备
猪肉（瘦肉或五花肉）：适量
金针菇：适量
番茄：2只
大蒜：5瓣
野山椒：10个
小葱：1根
生姜：适量
料酒：2汤匙
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
白醋：2汤匙
食盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
淀粉：1汤匙
香油：适量
鸡蛋：1个
太白粉：适量
做法步骤
猪肉腌制
猪肉切成薄片，加入食盐、料酒、淀粉抓匀腌入底味去腥，淋上油防止粘连。
食材准备
金针菇洗净撕成小条，番茄切小块，生姜和大蒜切片，野山椒切段，小葱切葱花，额外剁点蒜末备用。
炒制香料
锅中加油烧热，放入姜蒜片和野山椒，小火炒出香辣味。