麻辣章鱼金针菇做法

麻辣章鱼金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇 500g

小章鱼（八爪鱼） 4根（250克）

五花肉 200g

蒜片 适量

葱末 适量

杭椒段 适量

火锅底料 1小块

细辣椒粉 适量

香菜 适量

盐 适量

食用油 适量

处理食材

小章鱼洗净，用盐搓洗干净，多冲洗几次，增加弹性。

金针菇清洗干净，铺在盘底。

五花肉切成小块，煸炒至变色。

炒制

锅中加少许油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜片、辣椒、葱末、火锅底料炒香，加水烧开。

大火水开后，加盐调味，放入金针菇，转中小火炖煮入味，加入细辣椒粉上色。