香菇炖羊肉火锅的做法

香菇炖羊肉火锅的做法如下：

材料准备：

羊肉：500克（建议选择嫩羊肉）

鲜香菇：半斤

豆腐：3块

德庄青一色火锅底料：300克

蒜苗：5根

黄酒：一大勺

清水：1.5~2升

调料：盐、油等（根据个人口味适量添加）

制作步骤：

准备食材

羊肉切成小块，用黄酒煮两分钟去腥。

香菇洗净，豆腐切块，蒜苗切好备用。

煮火锅汤底

锅中加水，放入德庄青一色火锅底料，加1.5~2升清水，大火煮开后转小火煮至汤底浓郁。

煮羊肉和香菇

将煮好的羊肉和香菇放入火锅中，煮三至五分钟，最后加入蒜苗。

搭配火锅食材

可以根据个人喜好准备一些蔬菜、豆腐皮、豆皮等食材，一起放入火锅中煮熟。

调味

根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒等调料，增加火锅的风味。

享用

火锅煮好后，将煮好的食材捞出，配以蘸料（如蒜蓉、香菜、花椒等）食用。

小贴士：

羊肉选择嫩肉部分，口感更佳。

火锅底料可以根据个人口味选择，德庄青一色是一种常用的火锅底料，味道鲜美。

炖煮过程中，先煮羊肉和香菇，再放其他食材，可以保持食材的鲜嫩口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的香菇炖羊肉火锅了。