木耳炒小管

木耳炒小管是一道营养丰富的家常菜，主要食材为黑木耳和小白菜（或称为小管菜）。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

黑木耳：提前泡发，洗净后撕成小朵或丝状

小白菜：摘去黄叶，洗净后切成适当大小的段或片

葱：切成葱花或末

姜：切成末

蒜：切成片或末

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

食用油：适量

酱油（可选）：少许

制作步骤：

泡发木耳：

将黑木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵或丝状，沥干水分备用。