莲藕白切做法

白切莲藕是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合。以下是几种不同的白切莲藕做法：

基础白切莲藕

莲藕一节，去皮，从中间劈开。

凉水上锅隔水蒸15分钟后取出，稍凉后切薄片放盘子里。

烧热花生油浇在莲藕上，淋上生抽，撒葱花即可。

高压锅版白切莲藕

莲藕两三节，洗净，按节切开。

放入高压锅，加水适量，大火煮开后转小火再煲10分钟左右。

取出后切成一厘米厚的藕片，淋上酱油和油，开吃。

简单快捷版白切莲藕

莲藕去皮洗净，切成块。

放入锅中煮熟（可以用高压锅加速），捞出切好。

撒上葱花、蒜末，淋上油和酱油，简单快捷。

调味白切莲藕

莲藕片焯水后过凉，沥干水分。