喜欢炸虾仁

喜欢炸虾仁的话，以下是一些推荐的炸虾仁做法：

经典炸虾仁

材料：虾仁、鸡蛋、面粉、生粉、盐、胡椒粉、料酒、姜蒜、生抽、蚝油。

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线，洗净备用。

2. 腌制虾仁：加入姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

3. 调制面糊：鸡蛋打入碗中，加入面粉、生粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 裹粉：将腌制好的虾仁逐个裹上面糊。

5. 炸制：油热至六成热（约160℃），放入裹好面糊的虾仁，炸至微黄捞出，再复炸至金黄。

鲜美软炸虾仁

材料：鲜虾、面粉、地瓜淀粉、小苏打、盐、料酒、生抽、蚝油、姜蒜、黑胡椒。

步骤：

1. 鲜虾洗净控干，去壳去虾线。