鮸鱼鱼头炖汤

鮸鱼鱼头炖汤是一道营养丰富的佳肴，以下是一种常见的做法：

材料

鮸鱼头1个（约500克）

豆腐1块（约300克）

生姜3片

大蒜3瓣

葱1根

红枣2颗

枸杞适量

盐适量

料酒适量

橄榄油适量

鱼胶1条（可选）

冰糖适量

做法

准备食材

鮸鱼头清洗干净，切对开，成两片。

豆腐切成8块。

生姜切片，大蒜拍碎。

葱切成段，红枣切开。

枸杞子洗净备用。

煎鱼头

锅中倒入适量橄榄油，放入生姜片和大蒜瓣，爆香。