广东西兰花怎么做

广东西兰花的做法如下：

食材准备

西兰花2朵

大蒜5瓣

食盐半茶匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

食油适量

水淀粉适量

处理西兰花

西兰花买回来后，先用盐水泡15分钟，然后捞出冲洗干净，切成均匀大小的小块备用。

焯水

锅内放少许水，烧开后放入西兰花，焯水2分钟，断生即可捞出，控水备用。

炒制

另起锅烧油，放入蒜末炒香，随后加入半碗清水、半茶匙食盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽，边煮边搅拌，煮至汤汁浓稠。

将焯好水的西兰花倒入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到西兰花上面，即可出锅。

其他做法

可以根据个人口味加入其他配料，如皮蛋、火腿、鸡蛋、虾仁等，增加口感和营养。

小贴士：

焯水时加入少许食油，可以保持西兰花的翠绿。

蒜蓉炒香时要用小火，避免蒜末炒焦。

勾芡时水淀粉的用量要适量，以达到浓稠的效果。

这样一道简单美味的广东西兰花就制作完成了，适合厨房小白尝试。