肉夹馍半发面怎么做

肉夹馍的半发面做法如下：

和面

材料：中筋面粉、酵母、水、糖、盐。

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。

2. 缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。

3. 将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发约20-30分钟，直到面团微有膨胀。

制作油酥

材料：中筋面粉、植物油。

步骤：

1. 取一个小碗，舀2勺面粉（约15克）放入碗中。

2. 烧30克左右的植物油，油热后倒入面粉中，用筷子快速搅拌成酸奶般的稀糊状，如果太干可再往糊中倒少许凉的植物油，这个就是油酥。

制作面饼

材料：醒发好的面团、油酥、面粉。

步骤：

1. 将醒发好的面团放在撒了面粉的案板上，揉光滑，搓成长条，切成大小均匀的剂子，剂子的大小约有普通鸡蛋般大小。