泡椒肉丝炒洋葱

泡椒肉丝炒洋葱是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括洋葱、猪肉丝和泡椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

洋葱1个，切丝

猪肉丝200克

泡椒2根，切丝

姜丝适量

蒜末适量

青椒1根，切丝（可选）

腌制肉丝

将猪肉丝放入碗中，加入一勺生抽、一勺料酒、一小勺盐、半勺淀粉和一勺食用油，用手抓匀，腌制10分钟。

炒肉丝

锅中倒入适量油，待油热后将腌制好的肉丝下锅，用中火快速翻炒至肉丝变色，炒熟后盛出备用。

爆香配料

另起锅倒入少许油，油热后放入蒜末和姜丝，快速翻炒出香味。

炒洋葱

加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软，散发出香甜的味道。