西兰花炒豆干

西兰花炒豆干是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

西兰花半个

豆干二两

盐、红辣椒圈、生姜、蒜适量

步骤

西兰花用清水加盐浸泡后，取出控干水分，切成小朵。

热锅下油，放入姜蒜和红辣椒圈炒香。

倒入豆干，炒一会儿。

加入西兰花，小火快速翻炒至熟，加入适量盐，再快速翻炒后起锅。

方法二：

材料

西兰花400克

干豆角50克

油、盐、葱花、老抽、鸡精适量

步骤

干豆角用开水泡发，切好备用。

西兰花切好备用。

锅中倒入少许油，待油热后放入葱花爆香，再加入豆干翻炒。

加入西兰花，加入调料翻炒，最后加入泡好的干豆角，翻炒均匀后加入适量的食盐和鸡精即可。

方法三：

材料

西兰花100克

水发木耳30克

豆干30克

蒜2瓣

红萝卜30克

盐、芝麻油适量

步骤

西兰花、水发木耳和红萝卜片用沸水快速焯熟，蒜切片，豆干和红萝卜切菱开片。

锅里放半汤匙油，炒香蒜片后放入豆干爆香，再加入其他食材翻炒，调味后出锅装盘。

方法四：

材料

西兰花切小朵

豆干切菱形片

盐、蒜末、生抽、蚝油适量

步骤

西兰花用沸水焯水断生备用。

锅烧热油，炒香蒜末后加入豆干翻炒。

加入适量生抽、蚝油和盐调味，最后加入西兰花大火翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤相似，主要是炒制过程中加入不同的调料和配料来调整口味。