带蒜苗的凉菜

凉拌蒜苗

所需材料：

蒜苗：1把

食用油：适量

姜：适量

白糖：适量

豆鼓：适量

辣椒面：适量

胡椒粉：适量

松鲜鲜：适量

制作步骤：

准备蒜苗

去菜市场买一把带有红皮的本地大蒜，清洗干净。

蒜苗根部也是要的，切好装碗里，加一勺面粉给它清洗干净，切好剩余的根部直接改刀切成细丝，叶子可以留起来炒菜吃。

腌制蒜苗

把切好的蒜苗装碗里加入盐、白糖抓拌均匀，腌制20分钟。

准备调料

腌制好的蒜苗不用洗了，然后放入辣椒、豆鼓、辣椒面、蒜末。

调味

辣椒面是这道菜的灵魂，再淋上热油，最后加入生抽、生鲜鲜，搅拌均匀就可以啦。