金针菇配油麦菜

金针菇拼油麦菜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是几种常见的做法：

食材：金针菇300克，油麦菜500克，油1汤匙，盐6克，白糖2克，葱蒜适量。

步骤：

1. 油麦菜洗净切段，金针菇去根切两段，洗净后沥净水分。

2. 热油，放入葱蒜炒香，再放入金针菇旺火煸炒至脱水。

3. 加盐、白糖调味，放入油麦菜继续旺火煸炒至油麦菜塌秧，关火出锅装盘。

食材：油麦菜2棵，金针菇1把，蒜3瓣，蚝油2大勺，盐少许。

步骤：

1. 油麦菜清洗干净切段，金针菇切去根部后清洗干净，挤干水分备用。

2. 热锅下油，蒜切末后放锅里爆香，倒入金针菇煸炒一会儿。

3. 放入油麦菜下锅翻炒，待菜稍微有点软时，倒入蚝油，放少许盐拌匀调味，炒至油麦菜完全断生即可。

食材：金针菇100克，油麦菜100克，花生油10毫升，蚝油8毫升，葱8克，蒜5克。

步骤：

1. 准备食材，热锅放油，放入葱和蒜爆出香味。

2. 放入金针菇翻炒至断生，放入蚝油，放入油麦菜翻炒几下即可。

食材：油麦菜300g，金针菇150g，食用油少许，葱花少许，生抽少许，蚝油1勺。

步骤：

1. 油麦菜清洗后沥水切成段备用，金针菇切去根，撕成小朵放入沸水中焯1分钟捞出沥水。

2. 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入金针菇翻炒1分钟，放入油麦菜翻炒1分钟。

3. 锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方式。金针菇和油麦菜的搭配不仅营养丰富，还能带来清爽的口感，是一道非常健康的菜肴。