抹茶牛奶砖做法

方法一：经典抹茶牛奶砖

用料：

抹茶粉 5g

牛奶 300g

白砂糖 35g

椰浆 100-115g

椰蓉 适量

淀粉 45g

做法：

1. 淀粉和100g牛奶拌均，直到不见颗粒。

2. 准备一个平底的正方形或长方形容器，底部加一层椰蓉。

3. 将白砂糖、200g牛奶+椰浆、抹茶粉混合（最好过一下筛），加入不粘锅煮沸。

4. 煮沸后加入刚刚准备好的牛奶和淀粉混合体，要不停顺时针搅拌，要快，速，搅拌。

5. 搅拌至浆糊形状后，倒入模具中。

6. 放入冰箱常温格，放3至5小时，拿出来，切好，放椰蓉就可以开吃了。

方法二：抹茶巧克力牛乳砖

用料：

白巧克力 190g

抹茶粉 15g

鸡蛋 3个

糖 25g

低粉 8g

黄油 120g

牛奶 50g

白葡萄酒 25g

模具 18*7cm 磅蛋糕模

做法：

1. 材料提前剂量准备好，取一个18X7cm的磅蛋糕模具，刷上一层黄油，再落入一层砂糖依附上边，送入冰箱冷藏。

2. 黄油提前融化，巧克力隔水融化，搅拌至完全融化。

3. 放入抹茶粉不停搅拌，无颗粒感。

4. 鸡蛋打散，加砂糖隔水快速搅拌至融化。

5. 将蛋液放入抹茶液中搅拌均匀。

6. 筛入低粉搅拌，后加入黄油继续搅拌，再加入温热牛奶及白葡萄酒。

7. 抹茶液已做好，过筛放入抹好黄油的容器内。

8. 烤箱提前预热150度，烤盘放入热水，用水浴法，送入烤35分钟。

9. 出炉后，放至室温后，保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜，凝固好的牛乳砖口感更好，更容易脱模。

10. 用热毛巾包住模具底部容易脱模，切片，剩下就是享受美味啦。

方法三：简易抹茶奶砖

用料：

抹茶粉 适量

酸奶 适量

豆浆粉 适量

巧克力豆 适量

磨具

做法：

1. 抹茶粉加水化开，加入酸奶、豆浆粉、巧克力豆。

2. 倒入磨具，冷冻一夜。

3. 取出即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。