黄瓜虾仁甜

黄瓜虾仁甜品的制作

黄瓜虾仁甜品是一款色香味俱全的佳肴，主要材料包括黄瓜和虾仁，搭配蒜姜、料酒、小米辣等调料，制作过程简单，口感清口，营养丰富，尤其适合减肥期间食用。

主要食材

黄瓜：选择新鲜脆嫩的黄瓜，去皮后切成条状或小块，去除黄瓜瓤，以保持口感的清脆度。

虾仁：选用新鲜无异味的虾仁，去壳去虾线，清洗干净后沥干水分。

调料

蒜姜：用于调味和去腥增香。

料酒：用于去腥增香，使虾仁更加鲜美。

小米辣：增添酸辣的刺激感。

辣椒粉：根据个人口味调整，增加菜肴的辣味。

白芝麻：增加香气和口感层次。

生抽、醋、蚝油：用于调制酱汁，使菜肴更加美味。

砂糖和盐：用于调味，平衡其他调料的辛辣。

制作步骤

准备食材：

将黄瓜洗净切段或条，虾仁清洗干净去壳去虾线。

焯水虾仁：

锅中加水烧开，放入虾仁焯水至变色，迅速捞出沥干水分。

调制酱汁：

准备一个大碗，放入切好的蒜姜、小米辣、白芝麻，淋上热油，加入生抽、醋、蚝油、砂糖和盐，搅拌均匀。

混合食材：

将处理好的黄瓜和虾仁放入酱汁中，均匀地淋上酱汁，用筷子搅拌均匀，让每一块黄瓜和虾仁都裹上酱汁。

装盘享用：

撒上一些白芝麻提香，装盘出锅。

这道黄瓜虾仁甜品不仅口感丰富，而且营养价值高，黄瓜富含维生素，虾仁则是蛋白质的宝库，两者结合有助于抗衰老和美容养颜。此外，这道菜的制作过程简单，适合厨房小白尝试。