早餐配西兰花鸡蛋

早餐配西兰花鸡蛋是一道营养丰富且简单易做的美食。以下提供几种不同的做法，供您选择：

蒸制法

食材：

西兰花1朵

鸡蛋5个

胡萝卜1个

盐适量

花生油适量

做法：

1. 西兰花洗净，剪成小朵，用盐水泡10分钟，去除杂质。

2. 胡萝卜去皮，与西兰花一起切碎，放入大碗中，加适量盐和花生油拌匀。

3. 鸡蛋分别打入小碗中，每个碗一个蛋，可以多加一个。

4. 将切好的胡萝卜和西兰花放入鸡蛋液中，轻轻搅拌，避免弄破蛋黄。

5. 锅里加水烧开，放蒸架，将小碗放入，大火蒸20分钟。

6. 出锅后撒上葱花，可加少许酱油提味。

煎制法

食材：

西兰花、胡萝卜、火腿丁、小葱花

鸡蛋3个

面粉、盐、鸡精、十三香、牛奶、黑芝麻

做法：

1. 西兰花切碎，胡萝卜和火腿切成小丁，小葱花切好备用。