土豆的腌制方法和比例

制作小土豆咸菜的步骤如下：

准备食材

新鲜小土豆 500克

盐 适量

辣椒 适量

蒜 适量

姜 适量

香葱 适量

白醋 适量

土豆处理

将小土豆清洗干净，放入锅中煮沸，煮约15分钟，直到土豆变软但不糊烂。

捞出后，用冷水冲凉，待其稍微冷却后，轻轻剥去表皮。

调料准备

在一个大碗中，加入适量的盐、切碎的蒜、姜、辣椒和香葱。

根据个人喜好，可以加入一些白醋，增加酸味。

腌制

将处理好的土豆放入调料碗中，轻轻搅拌均匀，确保每个土豆都能裹上调料。

然后，放入密封容器中，静置腌制至少2小时，最好能放置一夜，味道会更加浓郁。

享用

腌制完成后，小土豆咸菜就可以享用了!