煎金针菇多久能熟

煎金针菇的熟透时间主要取决于金针菇的大小和火力大小。一般来说， 中火煎3-5分钟即可，中途可以撒一些水和调味料。如果金针菇比较大，可以适当延长煎煮时间，以确保完全熟透。此外，金针菇中含有秋水仙碱，充分加热后可以破坏其成分，因此建议将金针菇煮至沸腾后继续煮6-7分钟，直到软嫩。

综合以上信息，可以得出以下建议：

如果金针菇较小且火力适中，一般煎3-5分钟即可。

如果金针菇较大或需要更软嫩的口感，可以适当延长煎煮时间，但通常不建议超过10分钟。

在实际操作中，可以根据个人口感偏好和金针菇的实际状况进行调整，以确保煎出的金针菇既美味又安全。