冬瓜烧元贝

冬瓜烧元贝是一道美味的菜肴,主要材料是冬瓜和元贝。以下是制作冬瓜烧元贝的详细步骤:

材料准备

元贝提前用清水泡发后撕碎,泡发的水留着备用。

冬瓜去皮去瓤切片。

小葱切碎,姜片切丝。

烹饪步骤

锅里加入少许芝麻油,下入姜丝爆香。

放入元贝碎炒香。

一次性加入足量的水,放入冬瓜片。

加入盐调味。

冬瓜片煮软后,撒上白胡椒粉。

出锅前淋上1小勺六月鲜轻12轻盐昆布酱油提鲜。

撒上葱花即可。

小贴士

泡发元贝的水可以保留下来,用于煮汤,这样可以使汤更加鲜美。