蒜黄胡萝卜做法

方法一

用料 ：胡萝卜1根、蒜3瓣、食盐少许、食用油少许、海天蚝油1勺。

做法

将胡萝卜切丝备用。

将3瓣大蒜瓣剁成蒜末备用。

起锅烧油，热锅凉油，油温适宜后放入胡萝卜丝翻炒几下，然后放入蒜末翻炒，加入蚝油，多翻炒几遍，待胡萝卜炒熟即可。

方法二

用料：

胡萝卜3个、蒜几粒、食盐、食用油、明油、味极鲜酱油、鸡粉、芝麻油。

做法

胡萝卜洗净削皮，切成段再改刀切成细丝。

大蒜拍扁切碎备用。

起锅添入少许食用油，下入胡萝卜丝快速翻炒，淋入少许清水，继续翻炒至断生后倒出备用。

重新起锅，淋入少许明油，放入蒜末快速翻炒至微黄色，再下入胡萝卜丝，加入味极鲜酱油、食盐、鸡粉，开大火快速翻炒几下，起锅前加入少许芝麻油，关火装盘食用。

方法三

用料：

胡萝卜适量、蒜头适量、盐适量。

做法

胡萝卜削去皮，用工具刨成丝。

蒜头拨去皮，用工具压成蒜泥。

锅中的油烧热后，调小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黄色。

倒入胡萝卜丝，转大火，翻炒至变软，调入细盐即可。

方法四

用料：

胡萝卜3根、蒜1大头、盐适量、蚝油适量、油适量。

做法

胡萝卜去皮洗净，切丝备用。

一头蒜去皮切末备用。

锅中热油，加入胡萝卜丝炒软后，放适量盐和蚝油。

大火爆炒，待盐和蚝油翻拌均匀后加入蒜末翻炒，炒出蒜香味后关火装盘。

方法五

用料：

胡萝卜1个、大蒜瓣4~5个、盐适量、生抽1/2汤勺、鸡精少许、食用油适量。

做法

胡萝卜洗干净，大蒜去皮，切末。

胡萝卜去皮，斜刀切片后再切丝。

热锅加适量油，油五六成热时放入蒜末，小火炒出蒜香味。

放入胡萝卜丝翻炒，炒到胡萝卜丝变软。

放入生抽翻炒均匀，再放入盐翻炒均匀，最后放入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。