虾仁肉松馅烧麦的做法

虾仁肉松馅烧麦的做法如下：

准备馅料

虾仁去虾线和虾壳，剁碎备用。

五花肉剁成肉泥，加入虾仁一起剁碎。

放入盐2克、糖5克、料酒1勺、芝麻油1勺、蒜泥适量、姜泥适量、葱花适量搅拌均匀。

肉馅再放入适量白胡椒粉拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。

制作面皮

中筋面粉100克，放入适量盐，再加入适量温水搅拌均匀。

反复揉成面团，盖保鲜膜醒发20分钟。

再揉成光滑的面团，让它松弛一个小时。

松弛好的面团搓成成条，切成剂子。

将剂子搓圆、压扁，然后擀出花边。

包制烧麦

取一张擀好的面皮，放入冷冻好的肉馅。