麻辣清蒸大虾做法

麻辣清蒸大虾的做法如下：

食材准备

大虾 8只

大葱 1根

蒜 3瓣

小米辣 2个

花椒 1小勺

姜 1小块

料酒 1大勺

生抽 1大勺

醋 1大勺

白糖 1小勺

蚝油 1小勺

香油 适量

盐 适量

处理虾

将虾洗净，用牙签挑出虾线。

剪去虾须和头上的尖角。

腌制虾

将虾放入碗中，加入料酒、花椒、姜片、大葱末腌制15分钟。

蒸虾

将腌制好的虾放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸5-6分钟，全程中火。