抹茶面包酱做法

抹茶面包酱的做法如下：

材料

牛奶 50ml

抹茶粉 10g

牛奶 150ml

淡奶油 100ml

细砂糖 40g

做法

准备容器：

将装抹茶酱的玻璃瓶放入热水中消毒一会。

过筛抹茶粉：

将抹茶粉过筛，以去除结块，使抹茶酱更顺滑。

加热牛奶：

将材料A中的牛奶倒入奶锅中，煮至温热（冒烟即可，不要沸腾），然后倒出至碗里。倒入过筛后的抹茶粉，搅拌至无颗粒。

加热淡奶油和糖：

将材料B中的所有材料倒入小锅中，小火加热，边加热边搅拌，大约需要加热15分钟，直到牛奶液粘稠微微发黄。

混合搅拌：

将步骤2中的抹茶牛奶液倒入步骤4中，搅拌均匀，如果觉得有颗粒就过筛下，直到自己满意为止。

冷却冷藏：

将抹茶酱放至温热后，倒入消毒的玻璃瓶中，冷却后放入冰箱冷藏，冷藏后的抹茶酱要比现在看到的状态更粘稠一些。

小贴士

喜欢稠一点的就加热15分钟，喜欢稀一点的10分钟就可以。

如果想要更加细腻的口感，可以在最后倒入抹茶牛奶液后，再进行一次过筛。

这样，美味的抹茶面包酱就制作完成了，可以搭配全麦面包食用，味道绝佳。