猪油清蒸豌豆
猪油清蒸豌豆是一道美味的传统菜肴，主要材料包括豌豆、南瓜、咸猪膘和米粉。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
豌豆 400克
南瓜 100克
咸猪膘 5克
米粉 适量
盐 适量
味精 适量
猪油 适量（可根据个人口味选择使用蚝油、麻油或色拉油）
处理食材
南瓜切成小块。
咸猪膘切成小粒，与豌豆混合在一起。
拌入适量的盐和一汤匙色拉油，确保每粒食材都均匀裹上油和盐。
拌入米粉
撒入米粉，米粉的量以菜盛起后碗底不留下多余米粉为宜。
拌匀，确保所有食材都均匀裹上米粉。
蒸制
将拌好的食材放入蒸锅中，隔热水大火蒸15—20分钟，直到豌豆和南瓜变软。