木耳洋葱芹菜虾仁怎么炒

木耳洋葱芹菜虾仁的炒法如下：

食材准备

芹菜：200克

虾仁：150克

木耳：适量

洋葱：适量

葱姜蒜：适量

食盐：适量

食用油：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

鸡精：少许（可选）

红椒丝：适量（用于点缀）

焯水

芹菜洗净切段，放入沸水中焯水1分钟至断生，捞出过冷水，保持翠绿的颜色。

虾仁放入沸水中焯至变色（约30秒），迅速捞出备用。

炒虾仁

干虾仁提前泡发，洗净后沥干水分。

热锅凉油，将虾仁炒至变色，盛出备用。

炒配菜

锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。