大排骨能做糖醋排骨吗

大排骨可以用来做糖醋排骨。以下是一个使用大排骨制作糖醋排骨的详细步骤：

准备食材

大排骨 4块

鸡蛋 1个

醋 3勺

六月鲜酱油 1适量

冰糖 30克

盐 3克

料酒 适量

淀粉 2勺

腌制排骨

将大排骨切成食指粗细的长条，放入盐和料酒腌制10分钟入味。

打入鸡蛋拌匀，加入淀粉拌匀。

炸排骨

起油锅，油温升高后一条条加入排条，炸至金黄色约8分熟后捞出沥油。

制作糖醋汁

留底油，放入醋、酱油和冰糖，煮至冰糖融化，搅拌均匀。

翻炒排骨

将炸好的排骨倒入糖醋汁中，翻炒均匀，使每一块排骨都均匀地裹上糖醋汁，即可装盘。