黄鳝烧茭白和洋葱土豆

黄鳝烧茭白和洋葱土豆是两道美味的中式菜肴，下面是它们的详细做法：

黄鳝烧茭白

食材：

鳝片 3条

茭白 2根

洋葱 一只

青椒 2个

老姜 一个

鲜酱油 适量

淀粉 适量（可选）

盐 适量

做法：

食材切好：

将鳝片煎炒至变色后盛出备用，其他青椒、洋葱、茭白、老姜切块或切片。

炒制：

热锅倒油，加入老姜炒香，然后加入青椒、洋葱翻炒至断生。

合炒：

将炒好的鳝片重新倒入锅中，加入鲜酱油、糖调味，如果喜欢可以加入老干妈等辣酱。

勾芡：

如果喜欢口感滑嫩，可以事先用料酒和淀粉腌制鳝片。

出锅：

炒匀后，即可出锅装盘。

洋葱土豆

食材：

洋葱 半个

茭白 一根

土豆 一个

葱 适量

姜 适量

大蒜子 4瓣

胡椒粉 3克

生抽 一汤勺

老抽 一汤勺