温州带猪油的米饭做法

温州带猪油的米饭做法如下：

准备食材

粘米或大米

猪肥肉或猪板油

饭豆（可选）

糖（可选）

水

油渣（可选）

蒜头（可选）

酱油、生抽、蚝油（可选）

洋葱、葱、火腿肠（可选）

熬制猪油

将猪肥肉或猪板油切成薄片或块，放入热锅中，小火慢煎至两面金黄，熬出猪油后捞出油渣，将猪油备用。

煮米饭

将粘米或大米洗净，放入适量清水泡一夜，喜欢软糯一些的可以多放一些水，喜欢有嚼头的则与平日煮饭水一样多。

将泡好的米放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮饭键煮熟。

拌米饭

将煮好的米饭盛入碗中，加入一勺猪油（或猪油渣）和适量糖（或酱油、生抽、蚝油等调料），拌匀即可食用。

其他变种做法

可以在拌好的米饭中加入油渣、蒜头碎、葱花等增加风味。