猪肝酱汁浇饭

猪肝酱汁浇饭是一道美味的下饭菜，主要食材包括米饭、猪肝、黑木耳、洋葱等，通过炒制酱汁和猪肝，然后淋在米饭上完成。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

米饭1碗

猪肝250克

黑木耳15克

洋葱半个

色拉油适量

黄豆酱1勺

料酒2勺

蚝油1勺

生抽2勺

老抽1勺

砂糖半勺

生粉适量

鸡粉少许

白胡椒粉少许

盐少许

大葱1棵

制作步骤

煮饭

将大米放入电饭煲中煮熟，煮好的米饭油光锃亮，口感软糯香滑。

准备猪肝

猪肝切成薄片，用水冲洗干净，加入料酒、盐、白胡椒粉和生粉抓匀腌制一会。

准备配菜

黑木耳提前泡发，洋葱和大葱切小备用。