儿子吃白萝卜炖排骨

儿子吃白萝卜炖排骨是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种适合孩子的做法：

基础版做法

食材：排骨500克，白萝卜1根，葱、姜、蒜适量，料酒、盐、生抽、八角、桂皮各少许。

步骤：

1. 排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分。

2. 白萝卜去皮，切成滚刀块；葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入生抽、八角、桂皮，继续翻炒均匀，让排骨上色。

5. 加入适量清水，没过排骨，大火煮开后转小火炖40分钟左右。

6. 放入白萝卜块，继续炖20分钟，直到白萝卜软烂。

7. 最后加入适量盐调味，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

高压锅做法

食材：排骨500克，白萝卜1根，姜片、葱末适量，盐、白胡椒粉少许。